Spécifications
Code SAQ
14865523
Cépage(s)
100 % Sangiovese
Pays
Italie - Toscane
Distribution
Importations Privées
Millésime
2017
Type de produit
Vin Rouge
Producteur
Appellation
Chianti Classico Gran Selezione DOCG
Site web du producteur
Vignoble
Lieu, Nom
Castellina in Chianti (Chianti), Toscane
Altitude
Entre 260 et 360 mètres
Âge moyen des vignes
Années de plantation: 1997-2004 / 1998-2016
Superficie du domaine
Le Macie: 93 ha dont 31 ha de vignes
Type de sol
Dépôts du miocène, marnes calcaires à texture argilo-sableuse et tendance alcaline
Technique de production
Fermentaton et vieillissement
Fermentation alcoolique de 10 jours et macération de 15 jours
Fermentation malolactique en fûts de chêne
Élevage en barriques de chêne français pendant environ 18 mois.
Embouteillage
Affinage d'un an en bouteille
Dégustation
Visuel
Couleur rouge rubis profond.
Olfactif
Nez fruité et intense, avec une longue persistance et une touche d'épices.
Gustatif
En bouche, un bel équilibre velouté rappelant des notes d'épices.
Accompagnement
Ce vin s'accorde particulièrement bien aux plats de viande rouge, le gibier et les fromages à pâte dure.
Température
16°C à 18 °C
Accompagne
Viandes Rouges, Fromages
Autres informations
Taux de sucre résiduel
3.2
La commande devra être finalisée dans une succursale SAQ
de votre choix
