ROCCA DELLE MACÌE – Chianti – Riserva

Italie, Toscane

Spécifications

Alcool 13.5 %
Format 750 ml

Code SAQ

12989750

Cépage(s)

90 % Sangiovese, 5% Cabernet-sauvignon, 5 % Merlot

Pays

Italie - Toscane

Distribution

Produits SAQ

Type de produit

Vin Rouge

Producteur

Rocca Delle Macìe

Appellation

DOCG Chianti

Site web du producteur

www.roccadellemacie.com

Vignoble

Lieu, Nom

Chianti, Toscane

Altitude

Entre 265 et 360 mètres

Âge moyen des vignes

Vignes plantées entre 1997 et 2016

Superficie du domaine

La famille Zingarelli exploite 108 hectares de vignes (301 hectares au total) sur le territoire du Chianti, et 50 hectares de vignes (124 hectares au total) dans le Maremme

Type de sol

Sédiments du miocène, marnes calcaires à texture argilo-sableuse à tendance alcaline

Caractéristique

La mention "Riserva" exige un élevage de 24 mois en fût de chêne

Technique de production

Fermentaton et vieillissement

Fermentation contrôlée
Élevage de deux ans en fût de chêne avant la mise en bouteille

Dégustation

Visuel

Robe rouge foncé aux reflets violacés

Olfactif

Notes de fruits noirs, nez légèrement épicé.

Gustatif

Acidité rafraîchissante et tannins souples
Saveurs de prune, de framboise, de fleurs séchées et d’anis
Belle matière et finale assez persistante.

Accompagnement

S'agence parfaitement à de nombreux plats allant de la charcuterie à la pizza, en passant par les pâtes et la viande rôtie.

Température

16°C à 18 °C

Autres informations

Taux de sucre résiduel

1,7 g/L

RoccadelleMacie_ChiantiClassicoRiserva

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