RICOSSA – Barbera d’Asti Superiore

Italie, Piémont

Spécifications

Alcool 13.5 %
Format 750 ml

Code SAQ

11315745

Cépage(s)

100% Barbera

Pays

Italie - Piémont

Distribution

Produits SAQ Dépôt

Millésime

2017

Type de produit

Vin Rouge

Producteur

MGM Mondo del Vino

Appellation

DOCG Barbera d'Asti Superiore

Site web du producteur

mgm.wine/en

Vignoble

Lieu, Nom

Nizza Monferrato et Agliano, Piémont

Altitude

Maximum 650 mètres

Superficie du domaine

Barbera d'Asti DOCG: 3384 hectares

Type de sol

Sols pauvres et calcaires, de type sablonneux près des rives du Tanaro

Caractéristique

Depuis 2000, l'appellation Barbera d'Asti reconnait trois sous-zones dont Nizza (devenue une DOC en 2014), Tinella et Colli Astiani
Les raisins destinés à la désignation "Superiore" sont généralement issus de ces sous-zones, quoique la mention renvoie surtout à des temps d'élevage différents

Technique de production

Fermentaton et vieillissement

Pour l'appellation "Superiore", élevage d'au minimum 14 mois, dont au moins six mois en barriques

Mise en vente

À partir du 1er janvier, au terme de deux années suivant l'année de récolte

Dégustation

Visuel

Couleur rouge rubis

Gustatif

Vin vif en bouche avec des arômes de violette et de mûres.

Accompagnement

Se marie très bien avec les plats italiens, typiquement piemontais, tel que l'agnolotti, les viandes grillées, les mijotés et les fromages forts.

Température

14°-16°C

Temps de garde

Bon potentiel de garde d'au moins 10 ans

Autres informations

Taux de sucre résiduel

6,3 g/L

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