Spécifications
Alcool
14.5 %
Format
1.5 l
Code SAQ
15327874
Cépage(s)
100% Nebbiolo
Pays
Italie
Distribution
Produits SAQ
Millésime
2016
Type de produit
Vin Rouge
Producteur
Appellation
Barolo DOCG
Site web du producteur
Technique de production
Fermentaton et vieillissement
Effectuée dans des cuves en acier inoxydable à haute température.
Maceration pendant 30 jours.
En grandes “botti” de chêne pendant environ 30 mois, avec une petite partie vieillie en barriques de chêne français durant les 12 premiers mois.
Dégustation
Visuel
Rouge rubis très dense.
Olfactif
Nez fin qui exhale des effluves de griotte et de torréfaction. Il évoque également de subtils arômes d'anis et de muscade.
Gustatif
Vin d'une grande structure. Concentration de fruits mûrs et de tabac. Les tanins sont doux.
Température
16°C à 18 °C
Temps de garde
Un vin de très longue garde
Accompagne
Viandes Rouges, Fromages
Code SAQ 15327874
