PIO CESARE – Dolcetto d’Alba

Italie

Spécifications

Alcool 12.5 %
Format 750 ml

Distribution

Produits SAQ

Millésime

2017

Type de produit

Vin Rouge

Producteur

Pio Cesare

Appellation

Dolcetto d'Alba DOC

Site web du producteur

www.piocesare.it

Cépage(s)

100 % Dolcetto

Vinification

La fermentation se fait en cuves inox à  une température assez basse et le vin reste en cuves jusqu’à  l’embouteillage, au mois de mars qui suit les vendanges.

Taux de sucre: 1.9 g/L

Dégustation

Visuel

Rouge rubis vif, éclatant.

Olfactif

Arômes intenses de fruits rouges frais, croquants et fragrants.

Gustatif

Frais, fruité et aromatique, avec une belle structure et un côté corsé, il offre en finale des notes épicées, un fruité rond et mûr.

Les petits villages des environs d’Alba me rappellent les gens que j’y ai rencontrés et qui m’ont initiée aux saveurs piémontaises avec bonheur.

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