PIO CESARE – Barolo DOCG

Italie

Spécifications

Alcool 14 %
Format 3 l

Distribution

Produits SAQ

Millésime

2014

Type de produit

Vin Rouge

Producteur

Pio Cesare

Appellation

Barolo DOCG

Site web du producteur

www.piocesare.it

Cépage(s)

100% Nebbiolo

Vinification

La fermentation se fait en cuves inox en contact avec les peaux pendant 20 jours. Elevage pendant 3 ans dans le chêne français de chauffe moyenne ; 30 % en barriques, 70 % en fûts de 20 et 50 hectolitres.

Dégustation

Visuel

Couleur rouge foncé assez dense.

Olfactif

Les arômes fruités sont équilibrés.

Gustatif

Les saveurs en bouche sont soutenues par des tanins doux qui équilibrent le fruité et qui apportent une belle structure.

Temps de garde

Il est facile à  boire dès maintenant, mais sera de très longue garde.

J’adore la gamme complète, c’est un producteur avec qui tu n’es jamais déçu.

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