PIO CESARE – Barolo del Comune Serralunga d’Alba – 2017

Italie, Piémont

Spécifications

Alcool 14,5 %
Format 750 ml

Code SAQ

14869663

Cépage(s)

100% Nebbiolo

Pays

Italie - Piémont

Distribution

Importations Privées

Millésime

2017

Type de produit

Vin Rouge

Producteur

Pio Cesare

Appellation

Barolo del Comune di Serralunga d'Alba DOCG

Site web du producteur

www.piocesare.it

Vignoble

Lieu, Nom

Sources de 4 communes familiales : Ornato, La Briccolina, La Serra et Lirano

Technique de production

Fermentaton et vieillissement

Les raisins des 4 communes sont mélangés avant la fermentation dans des cuves d'inox. Macération avec les peaux pendant 30 jours à haute température. Vieillissement dans des grosses barriques de chêne français et slave nommés ''botti'' pendant 30 mois.

Dégustation

Gustatif

Structure soutenue et élégante. Tannins balancés et arômes fruités.

Temps de garde

Approchable, mais peut vieillir encore plusieurs années.

Accompagne

Charcuteries, Viandes Rouges

Code SAQ IP 14869663 Commande minimale de 3 bouteilles en importation privée.
La commande devra être finalisée dans une succursale SAQ
de votre choix

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