Spécifications
Code SAQ
15191268
Cépage(s)
100% Nebbiolo
Pays
Italie - Piémont
Distribution
Produits SAQ
Millésime
2019
Type de produit
Vin Rouge
Producteur
Appellation
Barbaresco DOCG
Site web du producteur
Vignoble
Lieu, Nom
Il Bricco (Treiso), Barbaresco
Altitude
Environ 390 mètres d'élévation
Superficie du domaine
Il Bricco: 13,55 ha (dont 5,63 ha plantés en Nebbiolo, destinés au Barbaresco)
Type de sol
Sols majoritairement calcaires, argileux et sablonneux
Caractéristique
Il s'agit de la plus haute élévation dans la région du Barbaresco
Climat frais dû à l'altitude
Exposition Sud-Sud-Ouest
Technique de production
Récolte
Vendanges sélectionnnées à maturité
Fermentaton et vieillissement
Macération sur peaux pendant 30 jours en cuves d'acier inox à moyenne température
Élevage en "botti" pendant 30 mois, ainsi qu'une portion plus marginale en barriques de fûts de chêne français.
Particularités
Botti: Les "botti" sont des tonneaux en chêne traditionnels du Piémont, pouvant contenir en moyenne de 2500 à 5000 litres.
L'avantage des "botti" est de réduire la surface de contact des jus avec le chêne, résultant en un boisé fondu et discret.
Dégustation
Visuel
Robe brillante
Olfactif
Beau nez de cerises et prunes, évoluant vers des notes boisées (vanille), animales et même goudronnées.
Gustatif
Bouche généreuse et veloutée, offrant une belle longueur
Accompagnement
Ce vin produit en petite quantité se marie parfaitement avec les viandes rouges grillées au feu de bois, les plats longuement mijotés et les fromages affinés.
Temps de garde
À boire dans l'intervalle de maturité 2020-2027
Accompagne
Viandes Rouges, Plats en sauce, Fromages
Prix et distinctions
Wine Spectator '07
93 pts
Wine Advocate 2022
94 pts
