Spécifications
Code SAQ
13835672
Cépage(s)
100% Nebbiolo
Pays
Italie - Piémont
Distribution
Produits SAQ
Millésime
2020
Type de produit
Vin Rouge
Producteur
Appellation
DOC Langhe
Site web du producteur
Vignoble
Lieu, Nom
Langhe, Piémont
Altitude
Maximum 800 mètres
Type de sol
Sols variés, composés d'argile et de marnes
Caractéristique
L'appellation Langhe est une DOC hétérogène qui se situe à l'est de la rivière Tanaro et au sud d'Alba dans la province du Cuneo, au sud-ouest de la région piémontaise.
Cette cuvée 100% nebbiolo est issue de crus situés sur les communes de Diano d’Alba, La Morra, ainsi que de Serralunga d’Alba (Collaretto et Lirano) et San Rocco Seno d’Elvio (Rocche di Massalupo)
Technique de production
Récolte
Généralement de fin septembre à début octobre
Fermentaton et vieillissement
La vinification se fait en cuves inox avec macération du moût sur peaux pendant 20 jours
Le vin est ensuite soutiré et élevé pendant 24 mois en fûts de chêne dont une partie est élevée en barriques de chêne français.
Dégustation
Visuel
Belle couleur d’un rouge intense.
Olfactif
Arômes intenses de fruits rouges bien mûrs.
Gustatif
Frais en bouche malgré une grande richesse, le vin offre de beaux tanins doux, presque sucrés. Grande fraîcheur jusqu’en finale, avec un bel équilibre qui laisse présager une longue garde.
Accompagnement
Le vin idéal avec toutes les viandes rouges, avec le risotto à la milanaise, les pâtes à la sauce tomate, la polenta et les fromages affinés.
Température
De 16°C à 18°C
Accompagne
Viandes Rouges, Pâtes, Fromages
Autres informations
Taux de sucre résiduel
1,6 g/L
Prix et distinctions
Vinous 2015
90 pts
Bacchus 2015
90 pts
