PETROLO – Torrione 2021 – 1500ml

Italie, Toscane

Spécifications

Alcool 14 %
Format 1500 ml

Code SAQ

15409407

Cépage(s)

80 % Sangiovese , 15 % Merlot , 5 % Cabernet Sauvignon

Pays

Italie - Toscane

Distribution

Produits SAQ

Millésime

2021

Type de produit

Vin Rouge

Appellation

DOC Val d'Arno di Sopra

Site web du producteur

www.petrolo.it

Vignoble

Lieu, Nom

Val d'Arno (Toscane), Italie centrale

La DOC Val d'Arno di Sopra, qui représente 65 hectares de vignes, est située au sud-est du territoire du Chianti Classico.

Il s'agit d'une des dernières appellations à être introduite (2011) depuis la modernisation du système d'appellations qui eût lieu vers les années 1960. Elle comprend deux sous-régions, Pietraviva et Patromagno

Altitude

Entre 250 et 500 mètres

Âge moyen des vignes

Certaines vignes ont plus de 45 ans
Plusieurs parcelles furent plantées ou rénovées en 1990

Superficie du domaine

Petrolo: 31 ha, répartis entre différentes parcelles dont Boggina (Sangiovese), Galatrona (Merlot) et Campo Lusso (Cabernet-sauvignon)

Densité moyenne: 5,500 pieds/ha
Rendement moyen: 20-25 hl/ha (650-700 hl au total)

Type de sol

Sol meuble avec différents mélanges de marne, grès et schiste, typique de la région du Chianti

Caractéristique

Le climat apennin de Toscane centrale est influencé par le climat méditerranéen, qui vient adoucir les hivers et rafraîchir la période estivale à la fin de la période de maturation

Précipitations annuelles moyennes varient entre 550 et 700 mm (70% ayant cours pendant l'automne-hiver)

Technique de production

Récolte

Vendanges manuelles en caissettes

Fermentaton et vieillissement

Sélection des meilleures grapes
Levures indigènes
Vinification en cuves de béton
Remontages réguliers
Élevage en barriques de chêne de 40 hectolitres et en cuves de béton

Mise en vente

45 000 bouteilles

Particularités

Depuis 2016, le vignoble est certifié en agriculture biologique par Ecocert

Dégustation

Visuel

Rouge grenat foncé, intense.

Olfactif

Au nez, on perçoit des arômes de fruits rouges, une légère touche vanillée apportée par l’élevage dans le chêne, et quelques notes épicées.

Gustatif

En bouche, le vin est savoureux, riche, dense, très fruité. L’élevage en fût a adouci les tanins et la finale se prolonge très longtemps.

Température

17 °C

Accompagne

Viandes Rouges

Autres informations

Acidité

5.39 g/L

PH

3.68

Découvrez aussi...