Spécifications
Cépage(s)
Sangiovese
Pays
Italie
Distribution
LGDM 2025, LGDM 2025 – Petrolo
Millésime
2021
Type de produit
Vin Rouge
Producteur
Appellation
DOC Val d’Arno di Sopra
Site web du producteur
Vignoble
Lieu, Nom
Val D'Arno di Sopra
Altitude
Entre 250 et 500 mètres d'altitude
Superficie du domaine
40 Hectares
Caractéristique
Bòggina est né d'un rêve, celui de l'ingénieur Gastone Bazzocchi, grand-père des propriétaires actuels et fondateur de Petrolo, en 1947, lorsqu'il planta ce vignoble de Sangiovese entre 1951 et 1952. Bòggina C Riserva est le « Grand Cru » de Sangiovese et est sans conteste le meilleur vignoble de Sangiovese de Petrolo, tant pour ses conditions pédoclimatiques extrêmement favorables que pour sa beauté intrinsèque.
Technique de production
Récolte
Vendanges manuelles à la deuxième moitié de septembre.
Fermentaton et vieillissement
Vinification naturelle avec levures indigènes en cuves béton émaillées.
Remontages manuels doux et fréquents.
Élevage : Fermentation malolactique spontanée sous bois. Élevage d'environ 16 mois en fûts de chêne français rigoureusement sélectionnés (22 hl et 7 hl).
Embouteillage
Production de 6500 bouteilles pour 2021
Particularités
Quand je pense à Bòggina, un petit tableau de Paul Klee et sa description par Walter Benjamin dans son chef-d'œuvre « Angelus Novus » me viennent à l'esprit… …« Il existe un tableau de Klee… Il représente un ange qui semble sur le point de s'éloigner de ce qu'il contemple fixement… Son visage est tourné vers le passé… Mais une tempête souffle du Paradis… La tempête le propulse irrésistiblement vers un avenir auquel il tourne le dos… »
Dégustation
