Spécifications
Code SAQ
15090619
Cépage(s)
100% Tempranillo
Pays
Espagne
Distribution
Produits SAQ
Millésime
2015
Type de produit
Vin Rouge
Producteur
Appellation
Rioja
Vignoble
Lieu, Nom
Vallée de l'Ebre, Espagne
Type de sol
Sols calcaires et argileux.
Caractéristique
Vignes élevées en gobelet.
Technique de production
Récolte
Les raisins sont traditionnellement récoltés à la main dans de petites caisses.
Fermentaton et vieillissement
Une fois dans la cave, les raisins ont été sélectionnés, égrappés et foulés, puis ont fermenté dans des cuves en acier inoxydable pendant 20 jours, avec des remontages quotidiens. Ensuite, le vin est élevé pendant 24 mois dans des fûts neufs dont 75 % sont en chêne français et 25% en chêne américain.
Particularités
Accordant la plus grande place au cépage vedette de la DOCa Rioja et suivant les lignes directrices traditionnelles qui ont fait sa renommée, Muriel Gran Reserva Viña Viejas est un classique pour apprécier le savoir-faire de cette communauté si attachée à sa terre.
Dégustation
Visuel
Une couleur rouge rubis foncée.
Olfactif
Au nez, le vin s'ouvre sur des notes de vanille, de café rôti et de fruits mûres. Nous percevons aussi certaines notes dû au vieillissement du vin: cuir, feuilles séchées et tabac.
Gustatif
En bouche, le vin est velouté et soyeux, et tous les arômes perçus au nez se retrouvent en symbiose au palais.
Accompagnement
Ce Rioja accompagne parfaitement les rôtis d'agneau, les ragoûts de gibiers et les poissons en sauce, les viandes fumées et les fromages vieillis. Peut aussi se marier avec desserts et chocolats.
Autres informations
Taux de sucre résiduel
1.8 g/L
