LOCKWOOD – Pinot noir – Monterey County

Etats-Unis

Spécifications

Alcool 13.5 %
Format 750 ml

Distribution

Produits SAQ

Millésime

2014

Type de produit

Vin Rouge

Producteur

Lockwood Vineyard

Site web du producteur

www.lockwoodvineyard.com

Cépage(s)

Pinot Noir

Vinification

La récolte a eu lieu lors des premiers jours de novembre. Le moût est passé en macération à  basse température pendant trois jours, suivi d’une fermentation de 14 jours, pour ensuite être remis en macération pelliculaire pendant cinq jours. L’élevage fût conduit en cuves inox et en fûts de chêne neufs à  15%.

Taux de sucre: 3.0 g/L

Dégustation

Olfactif

Arômes de fraises et de cerise Bing, notes de violette.

Gustatif

Saveurs de framboise et cardamone, légère touche de chêne, bonne structure, longue finale.

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