Spécifications
Code SAQ
12663194
Cépage(s)
Gamay
Pays
France
Distribution
Produits SAQ
Type de produit
Vin Rouge
Producteur
Appellation
AOC Beaujolais
Site web du producteur
Vignoble
Lieu, Nom
Beaujolais, Bourgogne
Altitude
Entre 180 et 550 mètres
Type de sol
Formations variées à dominante granitique
Donne des sols acides, pauvres et filtrants
Caractéristique
Climat tempéré à tendance continentale, un peu plus chaud que dans le reste de la Bourgogne
Les contreforts du Massif central protègent le vignoble des perturbations océaniques et tempèrent l'influence méditerranéenne
Technique de production
Fermentaton et vieillissement
Les grappes entières de Gamay sont vinifiées suivant la méthode régionale beaujolaise
Macération intracellulaire, à l'intérieur des baies, va développer des flaveurs gourmandes et fruitées ainsi que la souplesse propre à ce cépage
Fermentation alcoolique d'environ 10 jours
Élevage en cuves entre 7 et 10 mois
Dégustation
Visuel
Ce Beaujolais possède une belle robe rubis intense.
Olfactif
Le nez est à la fois fin et intense, avec des notes florales de violette et de pivoine, complétées par le caractère fruité du cépage.
Gustatif
La bouche est fraîche et charnue et le corps subtilement gourmand avec des notes de fruits rouges. La finale, quant à elle, est longue, rafraîchissante et toujours sur le fruit.
Accompagnement
Ce vin très convivial est le compagnon idéal des repas entre amis. Il accompagnera les viandes rouges, les volailles, les barbecues et les fromages délicats.
Temps de garde
A boire dans sa prime jeunesse ou dans les 3 ans pour préserver le plaisir du fruit.
Autres informations
Taux de sucre résiduel
1,8 g/L
Température de service
12-13°C.
