Spécifications
Code SAQ
14883676
Cépage(s)
65% Nebbiolo, 35% Barbera d'Asti Superiore Bionzo
Pays
Italie - Piémont
Distribution
Importations Privées
Millésime
2017
Type de produit
Vin Rouge
Producteur
Appellation
Monferrato Rosso DOC
Site web du producteur
Vignoble
Lieu, Nom
Piémont, Italie
Technique de production
Fermentaton et vieillissement
Macération et fermentation alcoolique en cuves thermorégulées pendant une durée moyenne de 14-15 jours. Fermentation malolactique en fûts de chêne français usagés (2ème et 3ème passage), suivie de 12 mois de vieillissement. Enfin, vieilli en bouteille pendant environ 6 mois.
Dégustation
Visuel
Couleur rouge rubis avec teinte de violet.
Olfactif
Nez complexe tout en fruit, suggérant des arômes de cassis et de framboise mûre.
Gustatif
Acidité solide et goût de fruits noirs mûrs, complété par une longueur typique du Nebbiolo qui lui procure beaucoup d'élégance.
Accompagnement
Servir avec des grillades, des viandes rouges et des fromages forts.
Température
16 °- 17 ° Celsius
Temps de garde
25-30 ans
Accompagne
Viandes Rouges, Pâtes, Fromages
Autres informations
Acidité
5.3 g/l
PH
3.6
La commande devra être finalisée dans une succursale SAQ
de votre choix
