LA SPINETTA – Pin – Monferrato DOC Rosso – 2018

Italie, Piémont

Spécifications

Alcool 14 %
Format 750 ml

Code SAQ

14883676

Cépage(s)

Nebbiolo et Barbera d'Asti Superiore Bionzo

Pays

Italie - Piémont

Distribution

LGDM 2023 - La Spinetta, Importations Privées

Millésime

2018

Type de produit

Vin Rouge

Appellation

Monferrato Rosso DOC

Site web du producteur

www.la-spinetta.com

Vignoble

Lieu, Nom

Piémont, Italie

Caractéristique

Une carte postale du Piémont pour exprimer l'amour de notre terre, une affection que Giuseppe Rivetti, dit « Pin », a enseignée à ses fils Carlo, Bruno et Giorgio.

Technique de production

Fermentaton et vieillissement

Une macération et fermentation alcoolique en cuves thermorégulées pendant une durée moyenne de 14-15 jours. Une fermentation malolactique en fûts de chêne français usagés (2ème et 3ème passage), suivie de 12 mois de vieillissement. Enfin, vieilli en bouteille pendant environ 6 mois.

Dégustation

Visuel

Une couleur rouge rubis avec teinte de violet.

Olfactif

Un nez complexe tout en fruit, suggérant des arômes de cassis et de framboise mûre. La synergie entre le Barbera et le Nebbiolo donne lieu à un bouquet de fruits, de fleurs et d'épices.

Gustatif

Une acidité solide et goût de fruits noirs mûrs, complété par une longueur typique du Nebbiolo qui lui procure beaucoup d'élégance. L'équilibre entre tanins et acidité fait de ce vin un parfait compagnon de table.

Accompagnement

Il se marie très bien avec des grillades, des viandes rouges et des fromages forts.

Température

Servir entre 16 et 1°C

Temps de garde

25-30 ans

Accompagne

Viandes Rouges, Pâtes, Fromages

Autres informations

Acidité

5.3 g/l

PH

3.6

Code SAQ IP 14883676 Commande minimale de 6 bouteilles en importation privée.
La commande devra être finalisée dans une succursale SAQ
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Produit en
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