Spécifications
Code SAQ
14884732
Cépage(s)
100 % Nebbiolo
Pays
Italie - Piémont
Distribution
Importations Privées
Millésime
2022
Type de produit
Vin Rouge
Producteur
Appellation
Langhe Nebbiolo DOCG
Site web du producteur
Vignoble
Lieu, Nom
Neive, Piémont
Altitude
230 mètres.
Technique de production
Fermentaton et vieillissement
Macération et fermentation alcoolique en cuves thermorégulées pour une période d'environ 10 jours. Fermentation malolactique en fûts de chêne français usagés, suivie par 12 mois de vieillissement. Enfin, vieillissement en bouteille pendant environ 6 mois.
Spécificités
Ce vin est un assemblage de nebbiolo des 3 vignobles Barbaresco de Spinetta à Neive.
Dégustation
Visuel
Il a une robe rouge rubis éclatante.
Olfactif
Le nez est ample et pénétrant, avec des notes de fruits frais, de violette et de rose.
Gustatif
Ses notes de fruits rouges confits, de rose et d'épices. Il a un bel équilibre tannique avec une longue persistance fruitée. En bouche, il commence par une entrée douce, suivie de tanins doux mais persistants.
Accompagnement
Il peut s'accompagner de viandes rouges grillées ou du gibier sauvage parfaitement.
Température
Servir entre 16 et 17°C
Temps de garde
15 ans.
Accompagne
Viandes Rouges
Autres informations
Acidité
5.5 g/lt
PH
3.5
La commande devra être finalisée dans une succursale SAQ
de votre choix
