LA SPINETTA – Il Gentile di Casanova

Italie

Spécifications

Alcool 14 %
Format 750 ml

Distribution

Produits SAQ

Millésime

2011

Type de produit

Vin Rouge

Appellation

Toscana

Site web du producteur

www.la-spinetta.com

Cépage(s)

100% Prugnolo Gentile

Vinification

Les raisins sont vendangés les deux premières semaines de septembre et la fermentation se fait en cuves inox rotatives. Le vin est élevé pendant 24 mois en fûts de 600 litres de chêne français de chauffe moyenne. Le vin est ensuite transféré en cuves inox pour un repos de 24 mois avant l’embouteillage. Le vin passe encore 6 mois en bouteille avant la commercialisation qui se fait trois ans et demi après les vendanges.

Taux de sucre: 4.8 g/L

Dégustation

Visuel

Rouge rubis intense.

Olfactif

Arômes de fleurs sauvages, de cerise et de prune.

Gustatif

Corsé, élégant et raffiné. Les saveurs sont soutenues par des tanins doux et sucrés, et le fruité est marqué par des nuances balsamiques. La finale est fine et élégante.

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