Spécifications
Code SAQ
14047310
Cépage(s)
100% Nebbiolo
Pays
Italie - Piémont
Distribution
Produits SAQ
Millésime
2019
Type de produit
Vin Rouge
Producteur
Appellation
Barolo DOCG
Site web du producteur
Vignoble
Lieu, Nom
Garretti (Grinzane Cavour), Piémont
Altitude
Environ 240 mètres
Âge moyen des vignes
70 ans en moyenne
Superficie du domaine
Garretti: 4,45 ha
Type de sol
Sols d'origine alluviale, caractérisés par des marnes argilo-calcaires
Caractéristique
Exposition Sud
Technique de production
Fermentaton et vieillissement
Macération et fermentation alcoolique en cuves thermorégulées pendant environ 13 jours
Élevage de 24 mois en vieilles barriques de chêne français
Embouteillage
Affinage de 12 mois en bouteille
Spécificités
Fermentation malolactique
Dégustation
Visuel
Rouge clair, typique du nebbiolo.
Olfactif
Arômes de tabac, de pétales de rose et de fraises séchées.
Gustatif
Rond et dense en bouche, les saveurs s'appuient sur des tanins fermes. La finale, très longue, laisse présager un très bon potentiel de garde.
Température
16º-17º C.
Temps de garde
De longue garde
Prêt à boire vers 2022
Accompagne
Charcuteries, Viandes Rouges, Plats en sauce
Autres informations
Acidité
5,5 g/L
PH
3,6
Prix et distinctions
James Suckling '15
94 pts
