LA SPINETTA – Barbaresco Vursu – Vigneto Starderi 2015

Italie

Spécifications

Alcool 14.5 %
Format 750 ml

Distribution

Produits SAQ

Millésime

2015

Type de produit

Vin Rouge

Appellation

Barbaresco DOCG

Site web du producteur

www.la-spinetta.com

Cépage(s)

100% Nebbiolo

Vinification

Vendangés à  la mi-octobre, les raisins sont mis à  fermenter pendant 7-8 jours en cuves inox rotatives thermo régulées. La fermentation malolactique se fait dans le chêne. Le vin est ensuite élevé pendant 20-22 jours en barriques neuves de chêne français de chauffe moyenne. Par la suite, le vin passe en cuves inox où il séjourne pendant 3 mois avant l’embouteillage qui se fait sans filtration ou clarification. Le vin séjourne en bouteille pendant 12 mois.

Dégustation

Visuel

Rouge rubis intense.

Olfactif

Arômes éclatants de fruits rouges confits, de roses et d'épices.

Gustatif

Saveurs fruitées parfaitement équilibrées et finale longue et intense. Bien structuré, le vin est soutenu par des tanins mûrs jusqu'à  la finale.

Accompagnement

Il accompagne parfaitement les plats mijotés, les BBQ et les gibiers.

Température

16º-17º Celsius

Temps de garde

25 à 30 ans

Prix et distinctions

Millésime 2010 : 95 points Wine Advocate.

La Spinetta Vursu Starderi
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