JUSTIN VINEYARDS – Isosceles

Etats-Unis

Spécifications

Format 750 ml

Distribution

Importations Privées

Millésime

2014

Type de produit

Vin Rouge

Producteur

Justin Vineyards

Appellation

Paso Robles

Site web du producteur

www.justinwine.com

Cépage(s)

75% Cabernet Sauvignon, 16% Cabernet Franc, 9% Merlot

Vinification

Ce vin est produit dans le style bordelais. La fermentation se déroule en cuves inox – ouvertes et fermées – après ensemencement avec des levures sélectionnées. Pendant toute la durée, on effectue des remontages deux fois par jour. Le vin est élevé pendant 21 mois en barriques de chêne français 100 % neuves.

Dégustation

Visuel

Rouge pourpre profond presque opaque, avec un faible cercle rouge plus clair sur le pourtour.

Olfactif

Arômes intenses et complexes de petites baies noires mûres, d’épices douces, tabac blond, cuir fin, cacao, chêne et de subtiles notes fumées d’eucalyptus.

Gustatif

Sec et corsé en bouche, avec de riches notes de cerises noires et cassis, cannelle et réglisse. De savoureuses nuances d’herbe et de menthe apparaissent suivies de cacao noir et de fumée de chêne. La finale est très longue et croquante et en rétro olfaction, on perçoit des notes fruitées, des épices douces, une touche florale (violette) et des tanins doux.

Prix et distinctions

Wine Spectator 2017 : 93 points (millésime 2014)

Accompagne

Viandes Rouges

Code SAQ IP 13523417 Commande minimale de 6 bouteilles en importation privée.
La commande devra être finalisée dans une succursale SAQ
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