I GREPPI – Greppicaia Bolgheri Superiore

Italie

Spécifications

Alcool 13.5 %
Format 750 ml

Distribution

Produits SAQ

Millésime

2013

Type de produit

Vin Rouge

Producteur

I Greppi

Appellation

Bolgheri Rosso Superiore

Site web du producteur

www.igreppi.com/azienda-eng.html

Cépage(s)

50% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc

Vinification

Fermentation alcoolique et macération se déroulent en cuves d’inox pendant environ 30 jours à  une température contrôlée à  28°C, après quoi le vin poursuit sa fermentation malolactique en barriques de chêne français.
L’élevage se fait dans le chêne français et américain, la moitié dans des fûts neufs et l’autre moitié dans des fûts d’un an pendant 18 mois. Après l’embouteillage, le vin est élevé pendant au moins six mois en bouteille.

Taux de sucre: 2.6 g/L

Dégustation

Visuel

Couleur rubis intense, brillant et profond

Olfactif

Nez intense, fin et élégant avec notes fruitées et épicées complétées par des notes de torréfaction.

Gustatif

Un vin puissant, plein mais en même temps très rond et séduisant, avec des arômes de fruits rouges intenses. Les tannins sont abondants, avec une finale persistante caractérisée par la figue séchée, les mûres et une pointe de chocolat.

Accompagnement

Fromages fins, viandes rôties.

Température

17 °C

Temps de garde

8 à  10 ans

Prix et distinctions

Wine Spectator 90/100.
Millésime 2010 : James Suckling 93 points.
92 points Robert Parker.
91 points Antonio Galloni.
89 points Decanter.

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