Spécifications
Code SAQ
15238732
Cépage(s)
Grenache 60%
Syrah 40%
Pays
Côtes du Rhône - France
Distribution
Produits SAQ
Millésime
2022
Type de produit
Vin Rouge
Producteur
Appellation
Vallée du Rhône
Site web du producteur
Vignoble
Lieu, Nom
Vacqueyras, Côtes du Rhône
Altitude
Entre 60 et 100 mètres d'altitude en moyenne
Superficie du domaine
Gabriel Meffre: 800 hectares de vignes réparties dans la vallée du Rhône
Type de sol
Le sol, à tendance calcaire, est constitué de sables et safres et de terrasses d’éboulis caillouteux que l’on trouve sur les villages de Vacqueyras et Sarrians où se mêlent vignes et garrigue
Caractéristique
Voisin de Châteauneuf-du-Pape et de Gigondas, l'AOC Vacqueyras est concentrée sur deux communes de la rive gauche de l'Ouvèze, soit celles de Vacqueyras et Sarrians
Le climat est méditerranéen, avec deux saisons sèches (été et hiver) et deux saisons pluvieuses (automne et printemps)
Le Mistral balaie et assainit le vignoble
Technique de production
Récolte
Récolte à maturité optimale
Fermentaton et vieillissement
Vinification en cépages assemblés
Fermentation alcoolique pendant 3 semaines avec contrôle des températures ne dépassant pas 28°C afin de privilégier les arômes de fruits frais
Soutirage en cuve et fermentation malolactique
Élevage en cuve pendant 12 mois avant mise en bouteille
Embouteillage
Affinage de 6 mois en bouteille avant la mise en marché
Dégustation
Visuel
Robe brillante aux reflets pourpres.
Olfactif
Nez puissant ouvert sur des arômes de garrigues, cerise et olive.
Gustatif
Bouche fine et soyeuse aux notes fruitées et aux tanins élégants. Une belle finale subtilement épicée.
Température
A servir à 16°C
Temps de garde
À boire dès maintenant ou dans les 8 ans.
Accompagne
Viandes Rouges
Autres informations
Taux de sucre résiduel
3.2 g/L
