Spécifications
Alcool
14.5 %
Format
750 ml
Code SAQ
14836976
Cépage(s)
Grenache 65 %, Syrah 30 %, Mourvèdre 5 %
Pays
France - Vallée du Rhône
Distribution
Produits SAQ
Millésime
2018
Type de produit
Vin Rouge
Producteur
Appellation
Côtes du Rhône Villages
Site web du producteur
Vignoble
Âge moyen des vignes
50 ans en moyenne dont des Grenaches de 90 ans.
Technique de production
Récolte
Entre le 10 septembre et le 15 octobre 2018.
Fermentaton et vieillissement
Macération longue (3 semaines) avec remontages et pigeages. 60% de la cuvée élevé durant 15 mois en pièces.
Spécificités
Raisins partiellement éraflés et foulés dès leur arrivée en cave.
Dégustation
Gustatif
Des notes de cerise, de garrigue et de cuir se dégagent de ce vin élégant et équilibré aux des tanins souples.
Accompagnement
Accompagne à la perfection le parmentier au confit de canard et
du lapin aux olives.
Temps de garde
Boire dès maintenant ou le garder entre 4 et 5 ans.
Accompagne
Volailles
Autres informations
Taux de sucre résiduel
2,6 g/L
Température de service
Servir entre 13 et 15°C
Code SAQ 14836976
