GABRIEL MEFFRE – Château Grand Escalion – Cuvée Safranée

France

Spécifications

Alcool 14.5 %
Format 750 ml

Distribution

Produits SAQ

Millésime

2016

Type de produit

Vin Rouge

Producteur

Gabriel Meffre

Appellation

Costières de Nîmes AOP

Site web du producteur

www.gabriel-meffre.fr

Cépage(s)

75% Syrah, 15% Mourvèdre, 5% Grenache, 5% Carignan

Vinification

La vendange égrappée est mise en cuve sans foulage. Cuvaison de 4 semaines avec pigeages et remontages quotidiens pour favoriser la diffusion des tanins. Le vin est élevé pendant environ 11 mois avec 18% de la cuvée en fûts de 3 vins.

Taux de sucre: 2.7g/L

Dégustation

Gustatif

Ce caractérise par un un profil épicé (poivre blanc) sur les fruits noirs et une matière suave aux tanins fondus.

Accompagnement

Tian de légumes provençaux, pièce de boeuf marinée et rôtie, riz noir de Camargue.

Température

Servir entre 16 et 18°C. Ouvrir 1 heure avant dégustation.

Temps de garde

Dégustation optimum: 2017-2023

Prix et distinctions

Robert Parker – Wine Advocate: 90 points (millésime 2016)

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