Spécifications
Code SAQ
15064832
Cépage(s)
70% Corvina et 30% Rondinella
Pays
Italie
Distribution
Importations Privées
Millésime
2016
Type de produit
Vin Rouge
Producteur
Appellation
Amarone DOCG
Site web du producteur
Vignoble
Lieu, Nom
Vénétie, Italie
Type de sol
Sols argileux et calcaires.
Caractéristique
Produit biologique
Technique de production
Fermentaton et vieillissement
Les raisins sont laissés dans de petites caisses de bois pour reposer pendant 5 à 6 mois. La fermentation a lieu dans des cuves d'acier pendant 25 à 35 jours. Par la suite, le vin vieillit en fûts de chêne pendant au moins 3 ans.
Dégustation
Visuel
Le vin possède une couleur rouge vif aux reflets violets, tendance grenant.
Olfactif
Au nez, des arômes de prunes mûres, sirop de cerises et épices, telle la cannelle et le clou de girofle.
Gustatif
La teneur forte en alcool de ce vin est balancé par des tannins enveloppants et des arômes de fruits mûres.
Accompagnement
Cet Amarone accompagne parfaitement les plats à base de viandes rouges, de gibiers et de fromages affinés. Aussi génial en fin de repas avec des biscuits et des pâtisseries à base d'amandes.
Accompagne
Viandes Rouges, Plats en sauce, Fromages, Desserts
Autres informations
Température de service
Entre 16ºC - 18ºC
Prix et distinctions
Decanter 2016
Bronze
La commande devra être finalisée dans une succursale SAQ
de votre choix
