DONNACHIARA – Irpinia Aglianico – 2018

Campanie, Italie

Spécifications

Alcool 13.5 %
Format 750 ml

Code SAQ

12001852

Cépage(s)

100% Aglianico

Pays

Campanie - Italie

Distribution

Produits SAQ

Millésime

2018

Type de produit

Vin Rouge

Producteur

Donnachiara

Appellation

Irpinia Aglianico DOC

Site web du producteur

www.donnachiara.com/en

Vignoble

Lieu, Nom

Montefalcione, Avellino

Altitude

560 mètres

Type de sol

Argileux

Technique de production

Récolte

Vendanges ayant lieu dans les deux premières semaines de Novembre.

Fermentaton et vieillissement

Fermentation en cuves d'inox pour 15 jours. Vieillissement sur peaux pendant 10 jours. La fermentation malolactique se fait en barriques.

Dégustation

Visuel

La robe est d'un rouge rubis intense.

Olfactif

Le nez est complexe et aromatique, sur des notes de prunes, baies rouges et épices.

Gustatif

En bouche, le vin est structuré et élégant, avec une longue finale rappelant les notes olfactives.

Accompagnement

Accompagne bien les viandes rouges, les viandes sauvages, les plats avec de la truffe, ainsi que des pâtes fraîches riches et crémeuses.

Accompagne

Viandes Rouges, Plats en sauce, Pâtes, Fromages

Autres informations

Système de cultivation

Guyot

Taux de sucre résiduel

1.6 g/l

Température de service

16°C à 18 °C

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