DOMAINE ST-JACQUES – Sélection Rouge

Québec

Spécifications

Alcool 12.5 %
Format 750 ml

Distribution

Produits SAQ

Millésime

2017

Type de produit

Vin Rouge

Producteur

Domaine St-Jacques

Appellation

Vin du Québec certifié

Site web du producteur

www.domainest-jacques.com

Cépage(s)

Maréchal Foch , Lucy Kuhlmann

Vinification

Le tri à  la main écartant les derniers morceaux de feuilles et les baies imparfaites.
Macération à  froid pour stabiliser la couleur, le raisin est ensuite travaillé afin d’obtenir des tannins en finesse et mettre en valeur les caractères fruités et épicés des raisins.

Taux de sucre: 2.5 g/L

Dégustation

Visuel

Rouge sombre et intense.

Olfactif

Fruits mûrs comme la cerise et la framboise, jumelés à  des notes de graphite et d'épices.

Gustatif

Ample avec une attaque pleine de fruits. Les tannins sont soyeux avec une longue finale chaleureuse

Accompagnement

Viandes grillées de porc, de bÅ“uf et de veau, fromages du Québec.

Température

Servir à  18 °C

Temps de garde

Accessible dès maintenant notre Sélection monte en puissance au fil du temps jusqu'à  son apogée après 5 ans de garde.

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