DOMAINE ST-JACQUES – Réserve rouge

Québec

Spécifications

Alcool 12.5 %
Format 750 ml

Distribution

Produits SAQ

Millésime

2015

Type de produit

Vin Rouge

Producteur

Domaine St-Jacques

Appellation

Vin du Québec certifié

Site web du producteur

www.domainest-jacques.com

Cépage(s)

Maréchal Foch, Lucy Kuhlmann

Vinification

Tri à  la main permettant d’écarter les derniers morceaux de feuilles et les baies imparfaites.
Macération à  froid pour stabiliser la couleur, les meilleurs jus sont ensuite élevés en fût de chêne français pendant 14 mois apportant une structure et une complexité aux caractères fruités et épicés des raisins.

Taux de sucre: 2.2 g/L

Dégustation

Visuel

Robe rouge sombre et intense

Olfactif

Fruits noirs comme la mûre ou le cassis, épice et violette

Gustatif

Ample et ronde en attaque. Les tannins sont souples avec une longue finale.

Accompagnement

Agneau, magret de canard et mijotés de boeuf, fromages forts

Température

Servir à  18 degrés

Temps de garde

Accessible dès maintenant notre Réserve est de plus en plus charmeur au fil du temps, ses qualités lui permettent une garde d'au moins 7 ans

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