CHÂTEAU PEYREDON LAGRAVETTE – Cru Bourgeois – Haut Medoc

France

Spécifications

Alcool 12.5 %
Format 750 ml

Distribution

Produits SAQ

Millésime

2016

Type de produit

Vin Rouge

Site web du producteur

www.chateau-sainte-marie.com

Cépage(s)

63% Cabernet Sauvignon, 37% Merlot

Vinification

Récolte et tri manuels.
Vinification parcellaire, macération et fermentation de 3 à  5 semaines en cuve inox pour une extraction souple des tanins.
Elevage – 14 mois en barrique de chêne français, 1/3 de barriques neuves.

Taux de sucre: <1.2 g/L

Dégustation

Visuel

Belle couleur rubis-pourpre soutenu aux reflets sombres.

Olfactif

D'une étonnante complexité aromatique, il exhale des senteurs de petits fruits noirs dominés par la mûre et la framboise.

Gustatif

Il est agréablement grillé, tout en rondeur un caractère riche, il révèle un ensemble remarquablement équilibré avec des tannins fondus et élégants. La finale, tout aussi séduisante est longue.

Accompagnement

Un curry d'agneau, un steak de thon, un magret de canard aux figues, fromages de caractère.

Température

18-20°C

Temps de garde

3 à  10 ans.

Prix et distinctions

Millésime 2010 : Wine Spectator 90 points.
Concours de Paris 2013: Médaille d’Or.
86 points Decanter.

Finesse des tanins associée la justesse de l’élevage.

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