Spécifications
Distribution
Produits SAQ Dépôt
Millésime
2017
Type de produit
Vin Rouge
Appellation
AOC Cahors
Site web du producteur
Cépage(s)
Malbec (85%), Merlot (15%)
Vinification
Les vins sont élaborés traditionnellement en cuves inox à partir de raisins bien mûrs. Mais pour obtenir le caractère « Gouleyant » des tanins, ils sont vinifiés à des températures autour de 25°C avec des temps de macération n’excédant pas 8 à 10 Jours.
Dégustation
Visuel
Dominé par le Malbec, sa robe est rouge sombre, presque noire.
Olfactif
Son nez très puissant exhale des arômes de fruits rouges.
Gustatif
En bouche, l'attaque tendre et fruitée est dominée par des notes de cerises bien mûres. En finale, les tanins sont présents mais tout en rondeur et veloutés.
Accompagnement
Conseillé pour accompagner des viandes grillées ou rôties, il est un vin gourmand et facile a boire et s'accommodera de toutes sortes de plats. Idéal pour un pique-nique campagnard improvisé.
Température
16-18°
Temps de garde
5 ans
Prix et distinctions
2012 : 2 étoile Guide Hachette des vins
2012 : 88/100 Wine Spectator
2011 : 1 étoile Guide Hachette des vins
2010 : 89/100 Wine Spectator
2009 : médaille d’argent Decanter World Wine Awards
