Spécifications
Code SAQ
11587927
Cépage(s)
100% Carignan
Pays
France - Languedoc-Roussillon
Distribution
Produits SAQ
Millésime
2019
Type de produit
Vin Rouge
Producteur
Appellation
Pays du Gard
Site web du producteur
Vignoble
Lieu, Nom
Sommières, Languedoc-Roussillon
Altitude
Entre 20 et 105 mètres en moyenne (commune de Sommières)
Âge moyen des vignes
Vieilles vignes - Carignan: plantées en 1935
Rendements moyens: 25 hl/ha
Superficie du domaine
Château L'Argentier: 24 ha
2,20 ha en AOC Sommières
5,94 ha en AOC Grés de Montpellier
Vieilles vignes - Carignan: 2,25 ha
Type de sol
Coteau argilo-calcaire
Sols bien drainés de fine terre rouge riches en silex et en fer et dotés de bonnes acidités
Orientation Est-Ouest
Caractéristique
Dernière née des appellations du Languedoc, Sommières est située à 25 kilomètres du littoral et subit les influences d’un climat typiquement méditerranéen marqué par le Mistral et de bonnes amplitudes thermiques
Implantée à l’extrémité nord-est de l’AOC Languedoc, elle est la seule zone de l’appellation entièrement située dans le département du Gard
Ses vins peuvent aussi être commercialisés sous les appellations Languedoc, Pays d'Oc ou Guard
Propriété d'une même famille depuis 1937, le Château l’Argentier est l’une des plus anciennes exploitations viticoles du terroir de Sommières. Troisième génération de vignerons à exploiter le Château l’Argentier, Élisabeth & François JOURDAN s’efforcent de produire chaque année des vins fins respectueux de leur terroir
Technique de production
Récolte
Vendanges manuelles
Fermentaton et vieillissement
Fermentation en cuves de béton
Contrôle des températures
Remontages quotidiens
Macération
Élevage de 18 mois en cuves de béton
Dégustation
Visuel
Robe arborant une couleur rubis plutôt intense.
Olfactif
Nez qui s'ouvre sur des notes de raisin sec. S'y retrouvent aussi des parfums d'épices douces et de fraise.
Gustatif
Ce rouge sec manifeste une agréable fraîcheur et est pourvu de tannins souples. Révélant une texture ample, il est assez persistant en finale.
Accompagnement
Gigot d'agneau, tajine à la viande,
civet de sanglier, filet de cerf
Accompagne
Viandes Rouges
Autres informations
Taux de sucre résiduel
2,2 g/L
