VIGNOBLE DES TOURELLES – Château des Tourelles – La Cour des Glycines

France

Spécifications

Alcool 14 %
Format 750 ml

Distribution

Produits SAQ

Millésime

2012

Type de produit

Vin Rouge

Appellation

Costières de Nîmes

Site web du producteur

www.tourelles.com

Cépage(s)

Syrah 70 %, Mourvèdre 30 %

Vinification

Récolte : Machine à  vendanger Pellenc «Selectiv Process» avec tri embarqué.
Vinification : Les cépages sont vinifiés séparément en cuve acier inox et cuve
béton. Macération à  froid et températures comprises entre 25 et 28° en fin de
fermentation et en macération. Deux remontages par jour et macération post
fermentaire de 10 à  12 jours pour une recherche d’ extraction sur la finesse et la concentration.
Elevage : 12 mois en barriques de chêne Français (plusieurs tonneliers) et en cuve béton.

Taux de sucre: 3.1 g/L

Dégustation

Visuel

La robe est rubis pourpre soutenue.

Olfactif

Un nez associant les fruits noirs, les épices, la réglisse et des notes fumées.

Gustatif

Belle concentration en bouche avec des
tannins enrobés sur une finale épicée.

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