VIGNOBLE DES TOURELLES – Château des Tourelles – Cuvée Classique

France

Spécifications

Alcool 14 %
Format 750 ml

Distribution

Produits SAQ, Produits SAQ Dépôt

Millésime

2016

Type de produit

Vin Rouge

Appellation

Costières de Nimes

Site web du producteur

www.tourelles.com

Cépage(s)

Syrah 70 %, Mourvèdre 10 %; Marselan 10 %, Carignan 10 %

Vinification

Récolte : Machine à vendanger Pellenc «Selectiv Process» avec tri embarqué.
Vinification : Les cépages sont vinifiés séparément en cuve acier inox et cuve béton. Macération à  froid et températures comprises entre 25 et 28°C en fin de fermentation et en macération. Deux remontages par jour et macération post fermentaire de 10 à 12 jours pour une recherche d’extraction sur la finesse et la concentration.
Elevage : 12 mois en barriques de chêne Français et en cuve béton. (Plusieurs tonneliers)

Taux de sucre: 2.3 g/L

Dégustation

Visuel

La robe est rubis pourpre.

Olfactif

Un nez associant les fruits noirs, cerises, mûres, les épices, la réglisse.

Gustatif

Belle densité en bouche avec de la fraicheur et des tannins présentant un caractère velouté.

Équilibre et concentration pour ce rouge de la vallée du Rhône.

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