Spécifications
Alcool
14.5 %
Format
750 ml
Cépage(s)
2016: 90% Merlot et 10% Cabernet Franc 2019: 85% Merlot et 15% Cabernet Franc
Millésime
2016 et 2019
Producteur
Appellation
Fronsac
Site web du producteur
Vignoble
Lieu, Nom
Bordeaux, France
Âge moyen des vignes
26 ans
Superficie du domaine
53 hectares
Type de sol
Sol argilo-calcaire, argilo-limoneux sur mollasses du fronsadais, calcaire à asteries.
Technique de production
Récolte
Vendanges manuelles
Fermentaton et vieillissement
Fermentation à 28 degrés C. Cuvaison de 30 jours, remontage manuel et pressurage vertical hydraulique avec séparation des jus. Fermentation malo-lactique en barriques (30%). Élevages en lots séparés pendant 12 mois avec 30% de bois neuf.
Spécificités
Biologique
Dégustation
