Spécifications
Code SAQ
862326
Cépage(s)
Grenache 95 %, Syrah 5 %
Pays
France
Distribution
Produits SAQ
Millésime
2022
Type de produit
Vin Rouge
Producteur
Appellation
Minervois
Vignoble
Lieu, Nom
Le Château Coupe-Roses est situé dans le village de La Caunette dans l'Hérault, en appellation Minervois, premier contrefort de la Montagne Noire.
Altitude
Zone de montagne dans le Haut Minervois. Parcelles exposées Sud/Sud-Ouest. Entre 200 et 350 mètres d’altitude.
Superficie du domaine
Le domaine représente maintenant plus de 45 ha de vignes en Agriculture Biologique. Pratique de l’enherbement et utilisation de compost.
Type de sol
Coteaux caillouteux, calcaire blanc, argilo-calcaire.
Technique de production
Récolte
Récolte manuelle.
Fermentaton et vieillissement
Barrique 9 mois
Dégustation
Gustatif
Le Grenache nous offre ici une belle expression où la cerise confite prédomine. Parfaitement fondu au fût vieux qui lui confère des arômes de café et de chocolat, et soutenu dans sa charpente par un peu de syrah, ce vin sera le parfait compagnon de vos découvertes gastronomiques
Accompagnement
Une belle volaille de Bresse ou une viande savoureuse de Salers le révèleront
Température
16-17°c
Temps de garde
7-8 ans
Accompagne
Viandes Rouges, Plats en sauce
