C’EST LA VIE – Pinot noir Syrah

France

Spécifications

Alcool 12.4 %
Format 750 ml

Distribution

Produits SAQ, Produits SAQ Dépôt

Millésime

2016

Type de produit

Vin Rouge

Producteur

C'est la vie

Appellation

IGP Pays d'Oc

Cépage(s)

Pinot noir, Syrah

Vinification

Le Pinot Noir est vinifié selon la méthode bourguignonne avec macération à froid d’environ 4 jours avant fermentation, puis pigeages pendant la fermentation qui dure environ 6 jours, thermorégulée à  20°/26°C.
La Syrah subit aussi une macération préfermentaire à froid et ensuite fermente environ 10 jours avec thermorégulation à  26°/30°C et remontages en cuves fermées.

Elevage en cuves inox pour garder le fruit des deux cépages.

Taux de sucre: 2.2 g/L

Dégustation

Visuel

Il a une très belle robe rouge violacée et profonde.

Olfactif

Il est frais et développe des notes de fruits noirs et rouges tels que la cerise, la prune, la mûre et la fraise, ainsi que des notes d'épices (poivre rouge et cannelle).

Gustatif

En bouche, il est charnu et généreux avec un bon fond et des tanins souples.

Accompagnement

Viandes rôties, gibiers, fromages corsés.

Temps de garde

Prêt à boire, il pourra se conserver 2 à  3 ans

Retour aux produits

Découvrez aussi...