CATENA ZAPATA – La Marchigiana – Criolla Vino Natural Ancestral – 2020

Argentine

Spécifications

Alcool 13 %
Format 750 ml

Code SAQ

14917881

Cépage(s)

Criolla chica

Pays

Argentine

Distribution

Produits SAQ

Millésime

2020

Type de produit

Vin Rouge

Site web du producteur

catenazapata.com/index.php

Vignoble

Lieu, Nom

Mendoza, Argentine

Type de sol

Sols de sables limoneux

Caractéristique

Aucune sulfite ajoutée

Technique de production

Fermentaton et vieillissement

Fermentation alcoolique de 21 jours en cuves d'argile à température contrôlée. Fermentation malolactique partielle. Vieillissement sur peaux pendant 256 jours en cuves d'argile.

Dégustation

Accompagne

Charcuteries, Viandes Rouges, Plats en sauce

Autres informations

Acidité

6 g/L

Taux de sucre résiduel

1.8 g/L

PH

3.3

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