Spécifications
Code SAQ
15459957
Cépage(s)
Malbec 100 %
Pays
Mendoza
Distribution
Produits SAQ
Millésime
2021
Type de produit
Vin Rouge
Producteur
Appellation
Lujan de Cuyo
Site web du producteur
Vignoble
Lieu, Nom
Adrianna Vineyard, Mendoza
Altitude
1.366 mètres
Superficie du domaine
5 hectares
Type de sol
Sols limoneux et faits de calcaires.
Technique de production
Fermentaton et vieillissement
"Ce vin subit une longue macération à froid (50 % en grappes entières) pendant 3 à 7 jours à moins de 10 ºC afin d’extraire les arômes. Le moût est ensuite fermenté pendant environ 10 à 19 jours, avec une macération totale d’environ 8 à 12 jours.
Élevage : 14 à 18 mois en barriques de chêne français de 1 à 2 ans."
Dégustation
Olfactif
Au nez, le vin révèle des notes de fleurs délicates et d'épices.
Gustatif
Vin très aromatique, épicé sur des notes de fruits noirs. Acidité modérée, rond et élégant, avec des tannins souples.
Temps de garde
À consommer maintenant, ou le garder entre 2 à 7 ans.
Accompagne
Viandes Rouges, Plats en sauce, Fromages, Desserts
Autres informations
Acidité
6.85 g/L
PH
3.59
