Spécifications
Alcool
13.5 %
Format
750 ml
Code SAQ
478727
Cépage(s)
Malbec
Pays
Argentine
Distribution
Produits SAQ
Millésime
2020
Type de produit
Vin Rouge
Producteur
Appellation
IG
Site web du producteur
Vignoble
Lieu, Nom
Mendoza, Argentine
Altitude
Assemblage sur 3 vignobles: 920 mètres, 1090 mètres et 1450 mètres.
Type de sol
Sols glaiseux au dessus, avec des roches rondes au dessous.
Technique de production
Fermentaton et vieillissement
Le vin passe par une macération froide pour 5 jours à 8.8 degrés Celsius, pour extraire les arômes. Le jus est fermenté pour 12 jours, suivi d'une post-fermentation pour 19 à 22 jours. Levures indigènes. Élevage de 12 mois en barriques.
Dégustation
Gustatif
Notes boisées, épicées, avec une tonne de fruits noirs. Savoureux et gourmand à souhait.
Accompagnement
Ce vin se marie parfaitement avec les mijotés, et les terrines de gibier.
Accompagne
Viandes Rouges, Plats en sauce
Autres informations
Acidité
5.65g/L
Taux de sucre résiduel
3.7g/L
PH
3.65
Prix et distinctions
James Suckling
91 pts
Code SAQ 478727
