BODEGA CATENA ZAPATA – DV Tinto Historico – 2022

Mendoza, Argentine

Spécifications

Alcool 13.5 %
Format 750 ml

Code SAQ

13958365

Cépage(s)

Malbec 72%, Bonarda 21%, Petit verdot 7%

Pays

Mendoza - Argentine

Distribution

Produits SAQ

Millésime

2022

Type de produit

Vin Rouge

Site web du producteur

catenazapata.com/index.php

Vignoble

Lieu, Nom

Mendoza

Altitude

Les raisins sont cultivés entre 1000 et 1300 mètres d'altitude, ce qui correspond à deux fois la hauteur de l'Empire State Building.

Technique de production

Fermentaton et vieillissement

Issu du mariage de ses vignobles historiques, ce vin de caractère unique offre un équilibre naturel, de la concentration et une identité distincte des cépages. Macération à froid pendant 5 jours pour en extraire les arômes, le jus est ensuite fermenté pendant 16 jours avec une macération post-fermentaire de 22 jours. Levures indigènes. Élevage de 12 à 14 mois en barriques de première, deuxième et troisième utilisation.

Particularités

12-14 mois en barrique.

Dégustation

Visuel

Sa robe est d'un rouge rubis.

Olfactif

Il a des arômes de fruits noirs et fleurs conférés par le Malbec de la Vallée de l'Uco et les épices du Petit Verdot.

Gustatif

Le Malbec prête fraîcheur et velouté, alors que le Petit Verdot apporte un volume et persistance, le tout se confirme par une attaque riche et veloutée, et une merveilleuse longueur en bouche.

Accompagnement

Il accompagne parfaitement des repas autour du viande rouge ou d'un fromage.

Autres informations

Acidité

5,35

Taux de sucre résiduel

2.7 g/L

PH

3,75

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