BODEGA CATENA ZAPATA – Alta Cabernet-Sauvignon – 2018

Mendoza, Argentine

Spécifications

Alcool 13.8 %
Format 750 ml

Code SAQ

521831

Cépage(s)

Cabernet-sauvignon 93% et cabernet-franc 7%

Pays

Mendoza - Argentine

Distribution

Produits SAQ

Millésime

2018

Type de produit

Vin Rouge

Site web du producteur

catenazapata.com/index.php

Vignoble

Lieu, Nom

Mendoza

Technique de production

Fermentaton et vieillissement

Ce vin est issu du lot 3 du vignoble La Piramida, du lot 2 du vignoble Domingo et du lot 2 du vignoble Nicasia. Les baies sont triées et chargées à main dans les cuves de fermentation de petit format et les fûts de 225 à 500 litres. Chaque lot est vinifié séparément. La macération dure entre 28 et 30 jours sur levures indigènes puis les jus font leur fermentation alcoolique et malolactique en fûts. Vieillissement en fût de chêne pendant 18 mois.

Dégustation

Visuel

Rouge pourpre foncé

Gustatif

Le vin est très aromatique et élégant, il parle de la terre et des vignes entretenues avec soin par les Catena depuis 4 générations.

Temps de garde

À boire 3 ans après la récolte, et jusqu'à une décennie la suivant.

Accompagne

Viandes Rouges

Autres informations

Acidité

5.75 g /l

Taux de sucre résiduel

Sec

PH

3.63

Code SAQ 521831
achetez
à la SAQ
48 25 $

Découvrez aussi...