Spécifications
Code SAQ
14873195
Cépage(s)
90% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot
Pays
Portugal
Distribution
Importations Privées
Millésime
2021
Type de produit
Vin Rouge
Producteur
Appellation
D.O. Setubal
Site web du producteur
Vignoble
Type de sol
Des sols calcaires rouges bien drainés et un climat tempéré grâce à une forte influence atlantique.
Caractéristique
En 2021, les raisins de Merlot et de Cabernet Sauvignon ont présenté un excellent état sanitaire et un niveau de maturité idéal au moment de la vendange. Après la fermentation des vins de base à température contrôlée, une période de cuvaison (macération post-fermentaire avec les peaux) d’environ une semaine a été réalisée.
Technique de production
Fermentaton et vieillissement
À la suite d’une sélection rigoureuse, basée sur de nombreux essais et analyses, l’assemblage final a été constitué, puis élevé pendant 24 mois en barriques neuves de chêne français.
Dégustation
Visuel
Rouge vif éclatant.
Olfactif
Arômes intenses et concentrés de fruit et de bois de chêne.
Gustatif
En bouche, les sensations de fruits rouges dominent et s’harmonisent avec des tanins souples.
La finale est fraîche, légèrement minérale, élégante et d’une grande complexité.
Accompagnement
Idéal pour accompagner les plats traditionnels portugais.
Température
Entre 16ºC et 18ºC.
Accompagne
Charcuteries, Viandes Rouges, Volailles, Plats en sauce, Fromages
La commande devra être finalisée dans une succursale SAQ
de votre choix
