BACALHOA – Catarina Tinto

Portugal

Spécifications

Alcool 14 %
Format 750 ml

Distribution

Produits SAQ

Millésime

2015

Type de produit

Vin Rouge

Appellation

Péninsule de Setúbal

Site web du producteur

www.bacalhoa.com

Cépage(s)

60 % Castelão 40 % Alicante Bouschet

Vinification

Produit avec des raisins de la Péninsule de Setúbal qui possède un terroir apte à produire des vins complexes et corsés. Les vignobles au sol sablonneux ont des rendements très bas. Chaque cépage a été vinifié séparément suivant une méthode traditionnelle et élevé séparément jusqu’à l’assemblage final. La moitié du vin est élevé en fûts de chêne français pendant plus de six mois.
Taux de sucre: 1 g/L

Dégustation

Visuel

Couleur d’un rouge profond, intense.

Olfactif

Arômes très riches et concentrés de fruits rouges avec quelques notes grillées.

Gustatif

Complexe en bouche, long et persistant, les saveurs rappellent les fruits rouges assortis de notes grillées apportées par le chêne. La structure est ferme et élégante. Ce sera un vin de garde moyenne : trois à quatre ans.

Accompagnement

C’est un excellent vin de gastronomie à partager en famille. Versatile, il se prête à de nombreux accords gourmands : tapas, pâtes, viandes rouges ou blanches.

Température

16°C à 18 °C

CatarinaRed
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