Spécifications
Code SAQ
14064101
Cépage(s)
50 % Castelão 50 % Alicante Bouschet
Pays
Portugal
Distribution
Produits SAQ
Millésime
2023
Type de produit
Vin Rouge
Producteur
Appellation
VR Péninsule de Setúbal
Site web du producteur
Vignoble
Lieu, Nom
Palmela, Péninsule de Sétubal
Type de sol
Sols pauvres et sablonneux
Caractéristique
Climat de type méditerranéen tempéré, marqué par des étés chauds et secs et des hivers légèrement pluvieux
Technique de production
Fermentaton et vieillissement
Chaque cépage a été vinifié séparément suivant une méthode traditionnelle et élevé séparément jusqu’à l’assemblage final. Le quart du vin est élevé en fûts de chêne français, pendant plus de 12 mois.
Particularités
Nommée en l’honneur de Dona Catarina de Bragança, Infante du Portugal et Reine d’Angleterre, l’une des plus anciennes marques de Bacalhôa présente désormais son parfait compagnon : Catarina Tinto. À l’image de Catarina Branco, Catarina Tinto se distingue par une présentation joviale, irrévérencieuse et fraîche, reflétant le terroir de la Péninsule de Setúbal et illustrant l’évolution constante et la polyvalence de la marque.
Dégustation
Visuel
Couleur d’un rouge profond, intense.
Olfactif
Arômes très riches et concentrés de fruits rouges avec quelques notes grillées.
Gustatif
Complexe en bouche, long et persistant, les saveurs rappellent les fruits rouges assortis de notes grillées apportées par le chêne. La structure est ferme et élégante. Ce sera un vin de garde moyenne : trois à quatre ans.
Accompagnement
C’est un excellent vin de gastronomie à partager en famille. Versatile, il se prête à de nombreux accords gourmands : tapas, pâtes, viandes rouges ou blanches.
Température
16°C à 18 °C
Autres informations
Acidité
6,0
Taux de sucre résiduel
6,6 g/L
PH
3,59
Prix et distinctions
Mundus Vini Summer Tasting 2023
Gold
Le Portugal dans sa plus pure expression. Un vrai bijou à partager entre amis.