BACALHOA – Catarina

Spécifications

Alcool 14 %
Format 750 ml

Code SAQ

14064101

Cépage(s)

60 % Castelão 40 % Alicante Bouschet

Distribution

Produits SAQ

Millésime

2017

Type de produit

Vin Rouge

Appellation

VR Péninsule de Setúbal

Site web du producteur

www.bacalhoa.com

Vignoble

Lieu, Nom

Palmela, Péninsule de Sétubal

Type de sol

Sols pauvres et sablonneux

Caractéristique

Climat de type méditerranéen tempéré, marqué par des étés chauds et secs et des hivers légèrement pluvieux

Technique de production

Fermentaton et vieillissement

Chaque cépage a été vinifié séparément suivant une méthode traditionnelle et élevé séparément jusqu’à l’assemblage final. La moitié du vin est élevé en fûts de chêne français pendant plus de six mois.

Dégustation

Visuel

Couleur d’un rouge profond, intense.

Olfactif

Arômes très riches et concentrés de fruits rouges avec quelques notes grillées.

Gustatif

Complexe en bouche, long et persistant, les saveurs rappellent les fruits rouges assortis de notes grillées apportées par le chêne. La structure est ferme et élégante. Ce sera un vin de garde moyenne : trois à quatre ans.

Accompagnement

C’est un excellent vin de gastronomie à partager en famille. Versatile, il se prête à de nombreux accords gourmands : tapas, pâtes, viandes rouges ou blanches.

Température

16°C à 18 °C

Autres informations

Acidité

6,0

Taux de sucre résiduel

6,6 g/L

PH

3,59

CatarinaRed

Le Portugal dans sa plus pure expression. Un vrai bijou à partager entre amis.

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