ALLEGRINI – Di Fumane

Italie

Spécifications

Alcool 13.5 %
Format 750 ml

Distribution

Produits SAQ

Millésime

2016

Type de produit

Vin Rouge

Producteur

Allegrini

Appellation

Vino Rosso IGT

Site web du producteur

www.allegrini.it

Cépage(s)

50 % Corvina, 30% Corvinone, 20% Merlot

Vinification

Les raisins provenant de vignobles âgés de 28 ans sur les collines de la Valpolicella sont vendangés manuellement dans la première semaine de septembre. Éraflés, légèrement foulés, ils sont mis à macérer indépendamment en cuves inox. Le mélange se produit 4 mois après la récolte. Le vin fait sa seconde fermentation malolactique naturellement, puis passe ensuite six mois en grands foudres de chêne de Slavonie (Croatie).

Taux de sucre: 5.9 g/L

Dégustation

Visuel

Rouge rubis intense

Olfactif

Arômes larges et puissants au nez, avec des nuances de confiture de fruits mûrs, de vanille, de noisette et de cannelle.

Gustatif

Net en bouche, robuste, corsé, et très persistant en finale. Les grandes chaleurs de juillet ont apporté une belle maturité et le vin présente un bon équilibre entre les arômes, les tanins et l’acidité.

Accompagne

Viandes Rouges, Volailles, Plats en sauce, Fromages

Retour aux produits

Découvrez aussi...