Spécifications
Code SAQ
14290803
Cépage(s)
40 % Aragonêz 40 % Trincadeira 20 % Cabernet Sauvignon
Pays
Alentejo - Portugal
Distribution
Importations Privées
Millésime
2015
Type de produit
Vin Rouge
Producteur
Appellation
Vinho Regional Alentejano
Site web du producteur
Vignoble
Lieu, Nom
Elvas, Terrugem
Type de sol
Les raisins proviennent d’une même quinta aux sols argilo-calcaires où le vignoble, planté à haute densité, est idéal pour les cépages rouges.
Technique de production
Récolte
Les vendanges sont manuelles en cagettes ; trincadeira et aragonês sont récoltés début septembre alors que l’alicante bouschet est vendangé fin septembre.
Fermentaton et vieillissement
La fermentation se fait en cuves inox thermo-régulées avec macération sur les peaux pendant environ une semaine. Le vin est ensuite élevé en barriques de chêne français pendant 12 mois puis, après l’assemblage final, le vin est embouteillé.
Dégustation
Visuel
Couleur rouge pourpre intense.
Olfactif
Les puissants arômes fruités de prunes bleues et de fruits rouges sont nuancés de notes épicées, légèrement vanillées.
Gustatif
En bouche, le vin est puissant et intense, très fruité, bien structuré, tout en étant parfaitement intégré et soutenu par des tanins souples. Très long en finale.
Accompagnement
Un vin qui accompagne toutes les viandes, rôties ou grillées, le gibier et les fromages affinés.
Température
Entre 16 º et 18 º C
Accompagne
Viandes Rouges, Viandes Blanches, Volailles, Fromages
Autres informations
Taux de sucre résiduel
2 g/l
PH
3.35
Température de service
16-18ºC
La commande devra être finalisée dans une succursale SAQ
de votre choix
