ALIANCA – Quinta Da Garrida Reserva – Dão

Portugal

Spécifications

Alcool 13.5 %
Format 750 ml

Code SAQ

11845316

Cépage(s)

85% Touriga Nacional 15% Tinta Roriz

Pays

Portugal

Distribution

Produits SAQ

Millésime

2015

Type de produit

Vin Rouge

Appellation

DOC Dão

Site web du producteur

www.alianca.pt

Vignoble

Lieu, Nom

Gouveia (Vila Nova de Tazem), Dão

Superficie du domaine

Quinta da Garrida: 112 ha dont 80 ha de vignes âgées de plus de 15 ans

Type de sol

Sols pauvres et légers, de type granitique

Caractéristique

Les parcelles de la Quinta da Garrida subissent l'influence de la chaîne Serra da Estrela

Technique de production

Récolte

Vendanges mécaniques

Fermentaton et vieillissement

Macération pré-fermentaire de 5 jours à basse température (8°Celsius)
Fermentation alcoolique après 10 à 12 jours à température élevée (30°Celsius)
Macération finale de 4 jours
Élevage en fûts de 300 litres de chêne français et russe pendant 12 mois

Spécificités

Fermentation malolactique à 100%

Dégustation

Visuel

Rouge rubis intense.

Olfactif

Nez exubérant où l'on reconnaît de légères notes florales et des nuances de fruit mûr avec quelques notes grillées apportées par le chêne.

Gustatif

Elégant en bouche, avec des notes de fruit mûr. Corsé et très long en finale.

Accompagnement

Accompagne parfaitement tous les plats traditionnels Portugais

Température

10º-12ºC.

Prix et distinctions

Médaille d’argent : MUNDUS VINI 2011

Accompagne

Charcuteries, Viandes Rouges

Autres informations

Acidité

5,2

Taux de sucre résiduel

3,2 g/L

PH

3,55

Code SAQ 11845316
achetez
à la SAQ
17 70 $

Autour de petites tapas ou simplement avec un «SPS» (steak, patates, salade). Mon meilleur compatriote portugais.

Découvrez aussi...