Spécifications
Code SAQ
13787682
Cépage(s)
100% Pinot Noir
Pays
Bourgogne - France
Distribution
Produits SAQ
Millésime
2016
Type de produit
Vin Rouge
Producteur
Appellation
AOC Vosne-Romanée 1er Cru
Site web du producteur
Vignoble
Lieu, Nom
Aux Malconsorts (Vosne-Romanée), Côte de Nuits
Altitude
Entre 235 et 350 mètres
Âge moyen des vignes
Entre 35 et 40 ans
Superficie du domaine
Parcelle de 1,75 ha
Type de sol
Sols calcaires de rendzine
Caractéristique
Le Cru "Les Malconsorts" se trouve à proximité de la Romanée-Conti et de Richebourg
Technique de production
Récolte
Vendanges manuelles en cagettes de 30kg
Égrappage partiel à complet
Fermentaton et vieillissement
Macération fermentaire de 20 à 28 jours en cuves coniques de chêne thermorégulées
Dégustation
Visuel
Très belle robe rubis.
Olfactif
Nez fin et complexe, marqué par un boisé délicat et discret
Notes de fruits à noyau évoluant vers une finale sur les épices, la menthe poivrée et le cèdre
Gustatif
Bouche croquante, belle texture tannique qui enrobe le palais sans agressivité
Accompagnement
Il accompagne les viandes rouges et les gibiers en sauce et la majorité des fromages
Température
Entre 15° et 16°C
Temps de garde
Entre 7 et 10 ans, voire davantage
