Spécifications
Code SAQ
15241641
Cépage(s)
100% Pinot Noir
Pays
France
Distribution
Produits SAQ
Millésime
2022
Type de produit
Vin Rouge
Producteur
Appellation
AOC Corton Grand Cru
Site web du producteur
Vignoble
Lieu, Nom
France,Bourgogne
Âge moyen des vignes
40 à 50 ans
Superficie du domaine
0,55 ha
Type de sol
Sols bruns calcaires sur éboulis très argileux
Technique de production
Fermentaton et vieillissement
Cuves coniques de chêne thermorégulées
Durée de fermentation : 18 à 21 jours
Dégustation
Olfactif
Le bouquet racé marie harmonieusement des notes de fruits rouges (framboise, cerise…) à de subtiles touches grillées et légèrement vanillées.
Gustatif
Charnu et puissant au palais, ce vin exprime une belle osmose entre la richesse et la finesse de son terroir, avec une structure aux tanins denses et enveloppés. Beau volume et grande persistance en bouche.
Accompagnement
Dégustez ce vin avec des viandes finement cuisinées, rôties ou en sauce (bœuf, gibier, canard), ou des fromages moyennement corsés à corsés.
Recette idéale : filet de bœuf farci aux champignons, purée à la truffe
Température
Servir à 16-17°C.
Temps de garde
Vous pouvez le garder entre 7 et 10 ans voire davantage.
Accompagne
Viandes Rouges, Fromages
