Spécifications
Code SAQ
14598832
Cépage(s)
100 % Pinot Noir
Pays
Bourgogne - France
Distribution
Importations Privées
Millésime
2017
Type de produit
Vin Rouge
Producteur
Appellation
AOC Chorey les Beaune
Site web du producteur
Vignoble
Lieu, Nom
Commune de Chorey-Lès-Beaune
Type de sol
Sols argilo-calcaires situés sur un ancien cône de déjection riche en cailloux, donc bien drainés
Caractéristique
Sur un ancien cône de déjection riche en cailloux, donc bien drainés.
Technique de production
Fermentaton et vieillissement
Fermentation en cuves coniques de chêne thermorégulées de 20 à 28 jours.
Élevage en fûts de chêne 100% (15% à 20% de fûts neuf) de 14 à 16 mois.
Dégustation
Olfactif
Révèle au nez des notes grillées, de fruits rouges et de confiture. Il développe au vieillissement des notes animales, de musc, de cuir et d'épices.
Gustatif
D'un beau volume en bouche avec un certain velouté, ce vin présente une belle structure tannique qui amène à une finale longue, subtilement parfumée.
Accompagnement
Il est idéal avec les viandes rouges finement préparées, les gibiers à plumes et les fromages délicats.
Temps de garde
A boire dès maintenant ou à garder entre 2 et 4 ans
Accompagne
Viandes Rouges, Fromages
Autres informations
Température de service
Servir entre 14 et 16°C.
La commande devra être finalisée dans une succursale SAQ
de votre choix
