ALBERT BICHOT – Charmes-Chambertin – Grand Cru

France

Spécifications

Alcool 13 %
Format 750 ml

Distribution

Produits SAQ

Millésime

2015

Type de produit

Vin Rouge

Appellation

AOC Grand cru Côte de Nuits

Site web du producteur

www.albert-bichot.com

Cépage(s)

100% Pinot Noir

Vinification

Nature des sols : Argilo-calcaires avec limons et éboulis graveleux sur la partie supérieure
Fermentation : Cuves coniques de chêne thermorégulées
Durée de fermentation : 20 à 28 jours
Mode d’élevage : En fûts de chêne 100%
Durée d’élevage : 14 à 16 mois
Pourcentage de fûts neufs : 50%

Dégustation

Olfactif

Au nez, on perçoit des arômes de framboise, de groseille et de violette. Quelques années de garde feront évoluer ces arômes primaires vers des senteurs plus animales et épicées, tout en gardant une grande fraîcheur.

Gustatif

Au palais, puissance et élégance se combinent adroitement pour révéler une bouche voluptueuse.

Température

Servir à entre 16 et 17°C

Temps de garde

Vous pouvez conserver ce vin entre 10 et 20 ans en cave, voire davantage.

Accompagne

Viandes Rouges, Fromages

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